TRADITION und Wertbekenntnis auf der einen, INNOVATION als Offenheit für sinnvoll neues auf der anderen Seite, ist unsere moderne und richtungweisende Einstellung, der wir uns verschrieben haben und die wir auch bestmöglich umsetzten wollen.

Die Fusion von Tradition und Innovation trifft nicht nur auf das Lokal zu, dessen Zentralraum aus dem 17. Jahrhundert stammt und in dem die sogenannten Böhmischen Platzl`n originalgetreu restauriert wurden (Einen zeitgenössischen Ziegelquerschnitt finden Sie in der Vitrine beim Eingangsbereich), sondern findet auch Fortsetzung in unserer Küche. Unser Ehrgeiz ist es, Essen & Trinken zu einem stimmungsvollen Erlebnis zu machen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen eine angenehme Zeit im s`Gwölb!